L'Ajuntament de Calp participa des d'avui fins al dilluns 5 d'octubre a Alacant Gastronòmica 2026 amb una àmplia programació destinada a promocionar el producte local i posar en valor la riquesa i la diversitat de la gastronomia calpina. El municipi compta amb estand propi, de majors dimensions que a l'edició anterior, en què durant els quatre dies de fira s'oferiran degustacions de productes locals i diferents accions promocionals.
La presència de Calp tindrà com un dels principals protagonistes a la Gamba Blanca de Calp. La Confraria de Pescadors oferirà diferents elaboracions del producte emblemàtic de la gastronomia local. Així, avui s'ha pogut degustar bullida; dissabte i diumenge s'elaborarà una fideuà de Gamba Blanca de Calp i dilluns s'oferirà fregida en cucurutxos. Les degustacions estaran acompanyades de vi blanc de Bodegas Casanova.
La programació també permetrà mostrar altres productes representatius de la gastronomia del municipi. Les carnisseries Calpe i Cloti, aquesta última amb la marca Embotits Artesans de Calp, oferiran degustacions d'embotits locals, mentre que les fleques Ca Loli i Pa i Dolç Rosa aproparan als visitants diferents varietats de coca. Cellers Casanova completarà l'oferta amb vi blanc i mistela.
Calp també és present a l'espai “Saborea Costa Blanca” amb 2 showcookings protagonitzats per restaurants del municipi. El primer de la mà del Restaurant Casa Cantares, que ha elaborat un “Tàrtar de Gamba Blanca de Calp amb toc cítric i oli d'oliva verge extra”.
La segona demostració gastronòmica a càrrec del Restaurant Bambero se celebrarà dilluns i presentarà, “Pop roquer a la brasa, Gamba Blanca de Calp, blat de moro torrat, coco i llima”. Ambdues propostes permeten mostrar una cuina vinculada al producte ia la tradició local, però també oberta a la creativitat i noves formes d'elaboració i presentació.
La participació de Calp reuneix així diferents sectors del municipi, amb la presència de la Confraria de Pescadors, AEMCO, les carnisseries i fleques participants, Bodegas Casanova, els restaurants Casa Cantares i Bambero i l'Ajuntament de Calp. A més, la imatge de l'estand incorpora marques i elements vinculats a la identitat gastronòmica local com ara Gamba Blanca de Calp, Peix de Calp, la Confraria de Pescadors i AEMCO.
Una de les novetats principals d'aquesta edició és l'organització per part de l'Ajuntament de dues excursions gratuïtes amb autobús des de Calp a Alacant Gastronòmica, previstes per demà dissabte 3 i diumenge 4 d'octubre, amb un total de 110 places. La iniciativa pretén facilitar que veïns i visitants puguin desplaçar-se fins a la fira i gaudir tant del certamen com de la proposta gastronòmica calpina.
Els autobusos sortiran tots dos dies des de l'estació d'autobusos de Calp a les 9.30 hores, mentre que el retorn des d'Alacant Gastronòmica (IFA) està previst a les 18 hores. Les inscripcions es faran mitjançant un formulari que es difondrà a través del web del Portal del Comerciant.
Amb aquesta participació, l'Ajuntament aposta per reforçar la promoció de la gastronomia com un dels elements d'identitat i atractiu de Calp, donant visibilitat tant als productes més representatius com als professionals, establiments i entitats que formen part del sector gastronòmic local.
